Présentation
Le domaine viticole Wolfer se situe au « Ottenberg », Weinfelden, bien niché dans la pente du « Brundlerberg ». La vue imprenable sur la vallée de la Thur ainsi que sur les Préalpes jusqu’au Säntis est impressionnante tout au long des saisons . Absorbé par ses pensées Martin Wolfer philosophe: « J’aime cet endroit depuis toujours, le soleil avec son jeu de couleurs, la vigne qui se développe avec foisonnement ainsi que le mystère de la cave. Un petit paradis que je protège avec grand soin ». La superficie totale du domaine s’étend sur 9.4 hectares. Deux tiers se trouvent au « Bründlerberg », et un tiers dans les régions de « Waidli » et de « Bachtobel » à l’ouest de l’Ottenberg.
Le cépage Pinot noir représente environ le 60 % de la superficie du vignoble , suivi du Müller-Thurgau, Sauvignon Blanc, Pinot Gris et Chardonnay.
Martin Wolfer exploite depuis 2012 le vignoble en collaboration avec son équipe. Par son initiative, avec soin et persévérance il a réussi à développer la qualité de ses vins. Selon la revue Vinum ainsi que du guide Gault&Millaut le domaine Wolfer fait partie des 150 meilleurs domaines viti-vinicoles de Suisse et a le privilège d’être membre de la renommée association Mémoire des Vins Suisses.